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La Symphonie de Nigiri, Sushi, Sashimi et Maki frits
avec son sorbet au Wasabi
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Le filet de bondelle sur lit de légumes d’été
Aux agrumes à l’orange
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Les médaillons de veau en duette
Sauce à la vanille / sauce aux champignons des bois
Polenta, rattes et tomate cerise
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Duo de fromage de Tanay & Etivaz
Miel mariné à la mangue et sa menthe fraîche
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Farandole de dessert
Moelleux au chocolat / sorbet de fruits / fruits frais
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Boissons
Chasselas «La Bergotte» Les Evoutettes - Grognuz
Gamaret & Pinot Noir «Dolia» Grognuz
Minérales
Café
